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营养与食品卫生(副高)

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蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）

  • A、甲醛
  • B、甲醇
  • C、杂醇油
  • D、甲酸
  • E、铅
正确答案:B,C
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