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营养与食品卫生(副高)［085］
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营养与食品卫生(副高)［085］
食品安全监测包括（ ）
A、食品质量监测
B、食品污染监测
C、食源性疾病监测
D、肠道传染病监测
E、食品中的有害因素监测
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慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入A、每日可供
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正氮平衡一般出现在创伤患者术后A、第4～
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人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。
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急性胰腺炎患者急性期A、禁食24小时B、
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进展性胃癌引起胃窦狭窄，壁僵硬，黏膜形态
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关于进展期胃癌CT的描述，错误的是：（
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大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高
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常出现“线样征”的肠疾病是A、节段性肠炎
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以下能引起神经型毒蕈中毒的是A、黑伞蕈属
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下列哪些不是维生素D原A、肝脏中的视黄醇
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蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是A、神
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下列毒素中毒性最强的是（ ）A、肉毒
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高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？(
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拟除虫菊酯类农药的缺点是（ ）A、高
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食物蛋白质生物价是A、评价食物蛋白质含量
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维生素E的防癌功能不包括A、在肠道益生菌
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关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是A、
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属于嗜盐菌的是A、沙门菌B、大肠杆菌C、
