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营养与食品卫生(副高)

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食物蛋白质生物价是

  • A、评价食物蛋白质含量的一项指标
  • B、评价食物蛋白质消化程度的一项指标
  • C、评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
  • D、评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
  • E、以上都不是
正确答案:D
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