酶的化学本质是蛋白质，关于酶及酶促反应的特点，下列说法错误的是（ ）。

• A、酶具有稳定性
• B、酶的活性与酶量具有可调节性
• C、酶对底物具有高度选择性
• D、酶对底物具有极高的催化效率