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医学基础知识
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巴氏消毒的温度范围为
A、75~95℃
B、63~95℃
C、60~80℃
D、65~95℃
E、62-85℃
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引起苦杏仁中毒的毒性物质是A、毒蛋白B、
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食品营养价值的取决因素是A、营养素的种类
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人体内合成亚硝胺的主要场所可能是A、胃B
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下列组合中均具有抗氧化作用是A、叶酸、烟
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不属于传统的保藏方法是A、辐照保藏B、脱
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罐头发生化学性胖听的原因是A、酸性内容物
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某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食,这种
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下列哪种肉经过适当处理后可以食用A、患炭
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妊娠期间孕妇体重增加平均为A、6kgB、
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母乳中哪种营养素高于牛乳A、乳糖B、钙C
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引起副溶血性弧菌的主要食物是A、谷类B、
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对某大学新生膳食调查结果显示:人均每日能
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儿童期热能消耗是A、生长发育消耗的热能B
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体内维生素B
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是A、含量1
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AFBi在体内脱甲基后的代谢产物是A、A
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维生素D在血液中主要的存在形式是A、维生
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下列表述错误的是A、母乳中含铁量很低B、
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下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是A
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含中链脂肪酸的油脂在吸收代谢和功能方面具