多做题,通过考试没问题!
医学基础知识
题库首页
>
医疗招聘公共课
>
医学基础知识
我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A、TVBN
B、三甲胺
C、K值
D、过氧化物值
E、碘价
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列组合中均具有抗氧化作用是A、叶酸、烟
·
富含类黄酮的水果是A、苹果B、柑橘C、香
·
巴氏消毒法主要杀灭食品中的A、芽胞B、繁
·
钙的良好的食物来源是A、蔬菜、水果B、乳
·
下列属于单糖的是A、果糖B、乳糖C、蔗糖
·
RDA的基础是A、生理需要量+B、最低需
·
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是A、极易污
·
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是A、微生
·
不属于典型世界食物结构模式的是A、中国膳
·
下列属于维生素A原的类胡萝卜素是A、番茄
热门试题
·
食品腐败变质的程度与特征主要取决于A、食
·
有文献报道婴儿肉毒中毒时,其中毒食品可能
·
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超
·
与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微
·
具有预防龋齿作用的是A、铜B、砷C、硒D
·
应该进行整体高温化制的病畜是A、瘟猪B、
·
肉毒毒素主要侵犯A、肝B、感觉神经C、肾
·
最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是A、全脂
·
下列对膳食纤维描述错误的是A、可降低胆固
·
人体内合成亚硝胺的主要场所可能是A、胃B