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营养学

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评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项(  )。

  • A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
  • B、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
  • C、了解食物的成分
  • D、了解食物中营养素的代谢
  • E、提出现有食品的营养缺陷
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