含有糖类或蛋白质的水溶液中,分次加人乙醇,使含醇量逐步增高，逐级沉淀出分子量由大到小的蛋白质、多糖、多肽等，其方法是（ ）

• A、结晶法
• B、盐析法
• C、分级沉淀法
• D、专属试剂沉淀法
• E、分馏法