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医院药学(副高)

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下列表述正确的是( )

  • A、传热过程中，环境温度应大于物料温度
  • B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压
  • C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关
  • D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
  • E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
正确答案:A,C,D
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