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营养(士)[代码:108]

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男性,40岁,以植物性食物为主,并经常酗酒,近来口腔黏膜溃疡,并有阴囊湿疹、红肿,角膜周围毛细血管增生、羞明。

这种维生素的良好食物来源是

  • A、精制粮谷类食物
  • B、油脂类食物
  • C、动物类食物
  • D、坚果类食物
  • E、薯类食物
正确答案:C

需进一步检查的生化指标是

  • A、全血谷胱甘肽还原酶活力系数
  • B、红细胞转酮酶活力系统
  • C、红细胞转氨酶活力
  • D、红细胞溶血试验
  • E、血浆视黄醇结合蛋白
正确答案:A

最可能缺乏的维生素是

  • A、维生素A
  • B、维生素E
  • C、尼克酸
  • D、硫胺素
  • E、核黄素
正确答案:E
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