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营养(士)[108]

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碳水化合物也称糖类,在人体发挥着重要的生理功能。

以下为单糖的是

  • A、淀粉
  • B、果胶
  • C、乳糖
  • D、半乳糖
  • E、糖原

下列说法中正确的是

  • A、膳食纤维不属于糖类
  • B、可溶性膳食纤维在体内能转化为葡萄糖
  • C、营养学上把糖原、淀粉和膳食纤维都称为多糖
  • D、膳食纤维对人体是完全无价值的
  • E、乳糖分解不能产生葡萄糖

麦芽糖可通过某物质(分解)获得,此物质为

  • A、果胶
  • B、木质素
  • C、牛乳
  • D、淀粉
  • E、蘑菇
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