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营养(士)［108］

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各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。

半流质饮食不包括

  • A、蒸
  • B、煮
  • C、煎
  • D、氽
  • E、熬

低脂饮食应限制

  • A、蒸
  • B、炸
  • C、煮
  • D、氽
  • E、熬

肾病低蛋白限钠饮食应限

  • A、糖
  • B、醋
  • C、香油
  • D、味精
  • E、橄榄油

口腔软食禁止食用

  • A、煎
  • B、清蒸
  • C、煮
  • D、氽
  • E、熬
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