下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是(　　)。

• A、蛋黄中所含铁元素较高
• B、蛋中所含铁以血红素铁形式存在
• C、蛋黄中铁的生物利用率为3％左右
• D、卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
• E、蛋黄中的铁不能很好地被吸收