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营养(士)[代码:108]

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男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是(  )。

  • A、甲状腺肿
  • B、肥胖症
  • C、缺铁性贫血
  • D、高酮尿
  • E、骨质疏松症
正确答案:D

经过一段时间冷适应后,该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为(  )。

  • A、糖类适当降低,蛋白质正常或略高,脂肪适当提高
  • B、蛋白质适当降低,糖类正常或略高,脂肪适当提高
  • C、糖类适当降低,脂肪正常或略高,蛋白质适当提高
  • D、脂肪适当降低,蛋白质正常或略高,糖类适当提高
  • E、蛋白质适当降低,脂肪正常或略高,糖类适当提高
正确答案:A

冷适应后,若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主,在一般情况下,下列血清学指标除哪项外均可降低(  )。

  • A、总脂含量
  • B、高密度脂蛋白
  • C、极低密度脂蛋白
  • D、胆固醇含量
  • E、低密度脂蛋白
正确答案:B
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