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营养(士)［代码：108］

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生食萝卜有助于消化，是由于含有下列哪种物质(　　)。

  • A、乳糖酶
  • B、淀粉酶
  • C、凝乳酶
  • D、麦芽糖酶
  • E、氧化酶
正确答案:B
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