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营养(士)［代码：108］

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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高

  • A、豆腐
  • B、豆浆
  • C、豆芽
  • D、整粒熟大豆
  • E、豆粉
正确答案:A
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