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营养(士)［代码：108］

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关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。

  • A、不耐热
  • B、在酸性环境中易破坏
  • C、属于肝脏毒
  • D、主要污染干燥、冷藏食品
  • E、耐碱
正确答案:C
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