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营养(士)［108］

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男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏下列哪种物质(　　)。

  • A、脂肪
  • B、蛋白质
  • C、维生素A
  • D、膳食纤维
  • E、B族维生素
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