以下对食物蛋白质利用率的叙述，哪项是正确的

• A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度
• B、氨基酸被吸收的程度
• C、蛋白质在消化道被分解的程度
• D、蛋白质在体内转化为能量的数量
• E、以上都不是