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营养(师)［210］

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食品冷冻中，应严格执行的原则是

  • A、急速冻结，急速化冻
  • B、缓慢冻结，缓慢化冻
  • C、缓慢冻结，急速化冻
  • D、急速冻结，缓慢化冻
  • E、无特殊要求
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