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营养(师)［代码：210］

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大豆是高血脂和糖尿病病人较理想的食品，其中有降血脂的功能成分是

  • A、脂肪氧化酶
  • B、皂苷和异黄酮
  • C、大豆低聚糖
  • D、水苏糖
  • E、木棉糖
正确答案:B
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