反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是( )。
- A、蛋白质净利用率
- B、蛋白质消化率
- C、蛋白质功效比值
- D、生物价
- E、氨基酸评分
正确答案:B
反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是( )。
- A、蛋白质净利用率
- B、蛋白质消化率
- C、蛋白质功效比值
- D、生物价
- E、氨基酸评分
正确答案:D
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是( )。
- A、蛋白质净利用率
- B、蛋白质消化率
- C、蛋白质功效比值
- D、生物价
- E、氨基酸评分
正确答案:A
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是( )。
- A、蛋白质净利用率
- B、蛋白质消化率
- C、蛋白质功效比值
- D、生物价
- E、氨基酸评分
正确答案:C
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