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营养(师)［代码：210］

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大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是(　　)。

  • A、水苏糖、棉子糖
  • B、植酸
  • C、大豆多肽
  • D、皂苷和异黄酮
  • E、蛋白酶抑制药
正确答案:D
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