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营养(师)[代码:210]

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易被副溶血性弧菌污染的食物是(  )。

  • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
  • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
  • C、鱼、虾、蟹、贝类
  • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
  • E、肉类、禽类和蛋类
正确答案:C

易被椰毒假单胞菌污染的食物是(  )。

  • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
  • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
  • C、鱼、虾、蟹、贝类
  • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
  • E、肉类、禽类和蛋类
正确答案:D

易被沙门菌属污染的食物是(  )。

  • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
  • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
  • C、鱼、虾、蟹、贝类
  • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
  • E、肉类、禽类和蛋类
正确答案:E

易被葡萄球菌污染的食物是(  )。

  • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
  • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
  • C、鱼、虾、蟹、贝类
  • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
  • E、肉类、禽类和蛋类
正确答案:A
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