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营养(中级)[代码:382]

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铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。

体内的铁60%~75%存在于( )。

  • A、含铁酶
  • B、吞噬细胞
  • C、红细胞
  • D、肌肉
  • E、心肌
正确答案:C

食物中铁存在形式主要是( )。

  • A、三价铁
  • B、二价铁
  • C、氧化铁
  • D、氨基酸铁
  • E、血红素铁
正确答案:A

食物中不受植酸影响的铁是( )。

  • A、氧化铁
  • B、血红素铁
  • C、非血红素铁
  • D、三价铁
  • E、二价铁
正确答案:B
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