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营养（中级）［382］
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营养（中级）［382］
铜的生理功能包括
A、维持正常的造血功能
B、促进结缔组织形成
C、参与超氧化物转化
D、促进神经系统、皮肤、毛发健康
E、以上全是
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维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（
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粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有
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乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能牛成AT
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1、可能的原因是（ ）。2、尚需进行
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影响氮平衡的因素是A、当提供的能量低于实
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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是
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能抑制肝胆固醇合成的是A、高糖膳食B、高
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1、大米和大豆混合食用和作用是（ ）
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微量元素在人体内的含量A、<0.0
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不属于无机盐生理功能的是（ ）。A、
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下列食物中含钙最丰富的是（ ）。A、
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1、B族维生素及矿物质主要分布在（
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蛋白质的含氮量约为A、6%B、10%C、
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粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒
