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卫生检验技术(士)［代码：109］

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碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

  • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
  • B、蛋白质、脂肪、水分
  • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
  • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
  • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
正确答案:C
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