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卫生检验技术(士)［109］

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自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为(　　)。

  • A、分子间力
  • B、氢键
  • C、离子键
  • D、配价键
  • E、化合键
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