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卫生检验技术(师)［代码：211］

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直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO沉淀蛋白，可用的沉淀剂为( )。

  • A、ZnSO
  • B、乙酸锌
  • C、铁氰化钾
  • D、硫氰化钾
  • E、亚铁氰化钾
正确答案:E
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