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理化检验技术(副高)[096]
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理化检验技术(副高)[096]
食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为
A、纤维素
B、半纤维素
C、膳食纤维
D、果胶
E、粗纤维
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