第三章1

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社区预防医学（口腔医学）

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第三章1

试卷价格：VIP独享
年份：2019年
类型：章节练习
总分：60.00分
总题数：60题
作答：200分钟

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试题预览

1、天然食物中蛋白质含量最高的是（） ( 章节：第03章难度：3)

A、瘦猪肉
B、鸡蛋
C、牛奶
D、鱼
E、豆类

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2、有关营养调查，正确的说法是 ( 章节：第03章难度：5)

A、营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B、常见的有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C、称重法比询问法准确
D、询问法易开展
E、化学分析法最常用

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3、多不饱和脂肪酸含量较少的食物是 ( 章节：第03章难度：5)

A、肉类
B、大豆油
C、麻油
D、菜油
E、花生油

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4、引起沙门菌属食物中毒的食物主要是 ( 章节：第03章难度：1)

A、剩饭、米糕
B、奶及奶制品
C、家庭自制豆制品
D、肉类及其制品
E、罐头食品

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5、膳食纤维的生理作用有 (章节：第03章第01节难度：3)

A、通便
B、降低血清胆固醇
C、预防癌症
D、调节血糖
E、促进微量元素的吸收

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