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1、苷类都（ ）旋光性，（ ）还原性，天然苷类多数呈（ ）旋光性，但水解后水解液呈（ ）旋光性，并（ ）还原性。这一特性常用于苷类的检识。 (章节：3 难度：2)
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2、糖类常用的化学检识反应有：斐林试剂反应和（）。 (章节：3 难度：4)
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3、糖的绝对构型一般用Ｄ、Ｌ表示。 （章节：3 难度：1)
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4、多糖可水解，水解后具还原性。 （章节：3 难度：1)
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5、α、β是糖的（ ）构型。 (章节：3 难度：1)
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