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公卫执业医师

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谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、碳水化合物
  • D、维生素E
  • E、B族维生素和矿物质
正确答案:E
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