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公卫执业医师
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发现炭疽病畜后,应在多长时间内采取措施隔离消毒
A、2小时
B、3小时
C、4小时
D、6小时
E、8小时
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引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是A、奇
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处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/
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每克蛋白质在体内可产生多少热能A、9kc
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下列叙述不正确的是A、蛋壳上分布有气孔B
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1、丙烯酰胺含量最高的是2、杂环胺含量最
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1、我国居民普遍摄入不足的是2、膳食来源
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被沙门菌污染食品的特点是A、具有腐臭味B
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蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A、蛋白
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1、可以满足特定人群中50%个体营养需要
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一般情况下,铅作业工人应供给A、高蛋白、
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河豚毒素的作用机制是A、刺激胃肠黏膜、引
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某家庭人口3人,均为成年人,膳食调查结果
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1、儿童蛋白质提供热能占总热能2、必需脂
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1、不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或2
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主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是A、伏马
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脂肪酸败最早期的改变是A、酸度升高B、羰
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骨质软化症是由于缺乏哪种维生素A、维生素
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与凝血功能有关的元素是A、铁B、钴C、锌
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下列哪项不是抗营养因子A、果胶B、草酸C
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低温保藏食品宜采用的办法是A、速冻速融B