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公卫执业医师
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油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是
A、蛋白质
B、维生素B族
C、维生素E
D、铁
E、钙
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1、根据以上症状判断本次食物中毒可能是2
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表示食品受粪便近期污染的菌属是A、肠杆菌
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某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,
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用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否
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低温冷藏食品的主要卫生问题是A、蛋白质腐
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体型正常的人要保持适宜体重,应A、减少摄
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通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的
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妊娠早期某些营养素摄入不足或过量,常可以
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以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是A、沙
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ADI是下列哪个概念的英文缩写A、供给量
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被沙门菌污染食品的特点是A、具有腐臭味B
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为糖尿病患者制作月饼时,为了满足加工工艺
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脂肪酸败最早期的改变是A、酸度升高B、羰
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一般情况下,铅作业工人应供给A、高蛋白、
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与母乳比较,牛乳中含量较低的营养素是A、
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某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子
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发生于20世纪40年代的日本"黄变米"事
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下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成
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高血压者应限制摄入的元素是A、钾B、钙C
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1、该男孩可能缺乏的营养素是2、应建议这