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公卫执业医师
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能量的RNI等于
A、EAR
B、EAR+2SD
C、EAR-SD
D、EAR-2SD
E、1.2×EAR
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植物性食物中,优质蛋白质的来源是A、粮食
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下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是A、副
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食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的
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维生素A的特点不包括A、对酸和碱稳定B、
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妊娠期妇女血容量比妊娠前约增加A、5%~
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某油脂加工厂,近百吨花生因保存不当,发生
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发生于20世纪40年代的日本"黄变米"事
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下列属于防腐剂的是A、亚硝酸钠B、亚硫酸
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大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到
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治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是A、盐酸苯
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对黄曲霉毒素B
罐头发生化学性胖听的原因A、酸性内容物的
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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿
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以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是A、沙
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生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养
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氨基酸评分可以确定蛋白质的A、生物利用率
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高温消毒的方法包括A、巴氏消毒法B、超高
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引起苦杏仁中毒的毒性物质是A、毒蛋白B、