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AFB
在体内致癌的代谢活化方式
A、脱甲基
B、环氧化
C、羟化
D、还原
E、脱羧基
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说明鱼体绝对新鲜的K值范围为A、K≥20
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金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为A、
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碘的最好的食物来源是A、蔬菜、水果B、牛
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大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到
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1、奶的低温消毒应选用2、奶的高温消毒应
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在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏
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引起苦杏仁中毒的毒性物质是A、毒蛋白B、
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孕期营养不良对胎儿的影响不包括A、低出生
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下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合
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膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和A
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下列食物中富含血红素铁的是A、牛奶B、鸡
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1、该男孩可能缺乏的营养素是2、应建议这
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K值在食品检验中适用于A、肉类腐败B、蛋
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增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营
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与食品营养价值无关的是A、营养素的种类B
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硫胺素的活性辅酶形式是A、TMPB、AM
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1、该男性餐2的营养素密度分别是2、该男
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下列属于人畜共患传染病的是A、猪瘟、口蹄
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1、孕期优质蛋白质应占总蛋白的2、存在于
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1、可用阿托品治疗的是2、目前尚无特效解