试题预览
1、某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。
- 1.考虑其发病原因为
- A、龙葵素
- B、皂素
- C、氰苷
- D、植物凝集素
- E、生物碱
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- 2.其中毒机制为
- A、凝集人红细胞中的蛋白质
- B、阻断组织对氧的利用
- C、破坏细胞膜结构
- D、增加体内自由基
- E、抑制人体内蛋白酶
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2、某人中午食用咸鸭蛋后，晚间出现上腹部疼痛以脐部阵发性绞痛为主、恶心、呕吐，腹泻水样便等症状。
- 1.考虑最可能的原因是
- A、沙门菌食物中毒
- B、副溶血性弧菌食物中毒
- C、李斯特菌食物中毒
- D、金黄色葡萄球菌食物中毒
- E、大肠埃希菌食物中毒
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- 2.预防该现象再次发生的原则是
- A、控制繁殖和杀灭病原菌
- B、注射特异性的解毒剂
- C、不再食用同种食物
- D、可服用适量维生素C
- E、用辐照方法处理食物
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3、男，20岁。皮肤干燥，四肢伸侧毛囊角化呈丘疹状。角膜干燥。平时常出现反复的呼吸道感染。
- 1.患者可能缺乏
- A、维生素A
- B、维生素B
- C、维生素B
- D、维生素C
- E、维生素E
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- 2.缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是
- A、豆制品
- B、蔬菜
- C、牛奶
- D、鸡蛋
- E、猪肝
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4、女，75岁。近期常有头晕、头胀、颈部扳住感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力。经了解该患者半年多来，至2个月前，已先后拔掉全口牙齿，饮食较困难，肉类与蔬菜的摄入较少。
- 1.你认为该女性患者最可能缺乏的是
- A、维生素B
- B、维生素B
- C、蛋白质
- D、铁
- E、锌
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- 2.需要进一步进行检查的应是
- A、血红蛋白
- B、血清锌
- C、血清白蛋白
- D、全血谷胱甘肽还原酶活力系数
- E、全血转酮醇酶
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