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公卫执业助理医师
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食品采样最重要的原则是
A、可重复性
B、精密性
C、正确性
D、代表性
E、可比性
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我国食品中黄曲霉毒素B
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老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主
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维生素E能保护细胞膜上何种成分免受自由基
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亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是A、美蓝B
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含锌最高食物的是A、牛奶B、大米C、蔬菜
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下列哪种维生素可在体内部分合成A、维生素
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中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物
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1、副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为2、
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洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于
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维生素C的良好食物来源是A、新鲜的蔬菜和
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必需脂肪酸主要的生理功能A、磷脂的重要组
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在烹调蔬菜时,下列哪种做法易使水溶性维生
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n-3系列的必需脂肪酸是A、二十碳四烯酸
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下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是A
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下列哪项是维生素B
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大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收
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我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无
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谷类富含有A、维生素AB、B族维生素C、
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长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制
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1、缺乏会导致克山病的是2、缺乏会导致手