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营养保健师

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鱼类脂肪不仅含量低,而且其脂肪多由不饱和脂肪酸组成,熔点低,消化吸收率高,具有________、________的作用。

正确答案:

鱼类脂肪不仅含量低,而且其脂肪多由不饱和脂肪酸组成,熔点低,消化吸收率高,具有降低血脂防治动脉粥样硬化的作用。

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