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人口调查资料包括居民的年龄、性别、职业等。（ ）
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简答胆囊造影检查膳食的特点。
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食物成分表中包括一个国家所有的食物种类。
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下列属于氧化型漂白剂的是（ ）。A、
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急性胰腺炎
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谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。
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膳食脂肪中不饱和脂肪不应超过总脂肪的（
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社区居民营养与健康资料的收集途径包括（
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以下关于生活方式管理的叙述中正确的是（
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2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量
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常用的食品酸味剂有（ ）。A、乳酸B
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关于我国食物成分表(2002)的描述，正
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慢性病的发生与生活方式密切相关。（
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食品安全性毒理学评价主要包括哪些阶段（
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身体活动水平取决于（ ）。A、运动的
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碳水化合物的主要生理功能有哪些？
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烹调重量变化率也称作重量变化因子，反映了
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膳食纤维包括（ ）。A、粗纤维B、木
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下列属于供能营养素的是（ ）。A、酒
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良质粉条有大量的并条。（ ）
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试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原
