下列哪些属于营养教育者需要具备的知识和能力（ ）。

• A、掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识
• B、了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响
• C、了解人群的消费能力和消费水平
• D、具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础
• E、具有传播营养知识、一定现场组织协调和研究能力