下列关于水果、蔬菜的营养特点，叙述正确的是（ ）。

• A、香蕉、芋头中含钾量较高
• B、橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高
• C、新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高
• D、鲜豆类能够提供膳食纤维
• E、豆类蔬菜中蛋白质含量丰富，但含有少量胆固醇