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体重超过理想体重20%为超重。（ ）
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保健食品常用功效成分包括（ ）。A、
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目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的
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简单说明流质的膳食原则和要求。
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将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类
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简述食物中N-亚硝基化合物的来源。
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中枢神经系统包括____和____。
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以谷类为界，高蛋白质的食物有（ ）。
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与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（
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简述副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点。
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营养状况的测定和评价，一般是通过（
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1g膳食纤维可产生（ ）kcal能量
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生虫的糕点应当（ ）。A、除掉虫体后
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在运动中，____起杠杆作用，____是
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县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织
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易在体内蓄积的维生素是（ ）。A、维
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在计划膳食中，作为营养状况适宜的目标的是
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下列情况的光鸡中，不宜选购的是（ ）
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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（
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维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D
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访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交
