酶工程_长北医考

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酶工程

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· 一般大米的蛋白质含量为8.5g/100g
· 判断成人是否过重应该采用（）。A、
· （）统一负责、领导、组织、协调本行
· 儿童的适应能力是指（）。A、对物体
· 浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏
· 牛奶中的蛋白质主要为____。
· 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（
· 简述蔬菜类的主要卫生问题。
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· 碘生理功能包括（）。A、促进结缔组

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· 下列可引起食品中B(α)P污染的有（
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· 试论述营养评价的综合指标--预后营养指数
· 群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素