下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。

• A、脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
• B、动植物中脂肪酸的种类很少
• C、脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
• D、根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类