下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。

• A、鱼类蛋白质含量平均18％左右
• B、鱼类脂肪含量平均5％左右
• C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下
• D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％
• E、鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高