关于维生素的说法正确的是

• A、谷物中烟酸色氨酸含量低
• B、烟酸是水溶性维生素
• C、酵母含有较多的烟酸
• D、乳和蛋类烟酸含量低，但色氨酸含量高
• E、色氨酸不能转化为烟酸