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卫生毒理(正高)

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营养与食品卫生学（多选题）

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2019年
  • 类型：模拟试题
  • 总分：41.00分
  • 总题数：41题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、凡从事食品生产经营人员不得患有
  • A、痢疾
  • B、伤寒
  • C、病毒性肝炎
  • D、活动性肺结核
  • E、化脓性或渗出性皮肤病
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2、黄曲霉毒素的产毒菌株主要是
  • A、赭曲霉
  • B、黄曲霉
  • C、构巢凹霉
  • D、烟曲霉
  • E、寄生曲霉
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3、诊断食物中毒的依据有
  • A、多数人集体突然发病
  • B、特有的临床表现
  • C、所吃的食物中未检出有害物质
  • D、流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质
  • E、消费者自述
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4、不应当增加膳食纤维摄入的疾病有
  • A、高脂血症
  • B、骨质疏松症
  • C、缺铁性贫血
  • D、糖尿病
  • E、便秘
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5、脂溶性维生素有
  • A、维生素A
  • B、维生素D
  • C、维生素PP
  • D、维生素E
  • E、维生素K
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