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营养与食品卫生(正高)

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某医院门诊在较短的时间内相继接诊了50余名患者,其主要临床表现是上腹部阵发性绞痛,继之腹泻,呈血水样,一日10余次,少数人有脓血便,里急后重不明显。除恶心呕吐外,少数人有畏寒、发热(37.5~40℃)、乏力、脱水等现象,所有患者均在同一宾馆就餐,初步诊断为食物中毒。

患者共同的食物最有可能的是

  • A、肉类食品
  • B、海产品
  • C、凉拌菜
  • D、罐头食品
  • E、米饭
正确答案:A

调查处理过程中,首先应

  • A、将患者的排泄物送检
  • B、迅速向防疫站报告,并查封可疑食物
  • C、了解中毒的原因和污染源
  • D、对剩余的可疑食品进行消毒或销毁
  • E、检查该宾馆食堂的卫生状况、操作规程等
正确答案:B
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